干冰的優(yōu)勢
優(yōu)點(diǎn)一：干冰的體積小，質(zhì)量輕。干冰重量為同等體積水冰的十五到十八分之一，體積是同等重量水冰的二十到二十二分之一。體積小、重量輕就有利于運(yùn)輸。
優(yōu)點(diǎn)二：更加清潔干凈。干冰不會化水，有利于保持食物的清潔、干燥。干冰升華成氣體，不會留下液體，這樣比用水冰冷藏更清潔干凈，不會使食物潮濕。
優(yōu)點(diǎn)三：制冷效果更好
干冰升華時會吸收大量的熱，使周圍環(huán)境急速降溫，因此可以降低被儲藏物的溫度，起到制冷作用。
優(yōu)點(diǎn)四：降低氧化速度
由于干冰升華后的二氧化碳密度比空氣大，所以干冰升華后仍可附著在食物表面，使食物與氧氣隔離，降低食物氧化速度，減緩新陳代謝的速度。
干冰應(yīng)用領(lǐng)域
冷鏈物流，如醫(yī)藥、化學(xué)制劑、生鮮、冰激凌等。
干冰廣泛應(yīng)用于工業(yè)清洗，如：鋼鐵行業(yè)、印刷行業(yè)、電力行業(yè)、汽車行業(yè)、化工行業(yè)、模具行業(yè)等，可較好的去除工業(yè)設(shè)備上的各種積垢，是目前及未來干冰大的用途之一。
航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏。
制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏。
賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次。
龍蝦、蟹、魚翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈。
生物實(shí)驗(yàn)室活體細(xì)胞標(biāo)本用干冰冷藏運(yùn)送，較用液氮罐冷藏運(yùn)送更容易操作，更安全、方便。
納米粉體制備時，干冰被用來加入乙烷中，調(diào)制-70℃以內(nèi)的低溫冷卻液，提供納米材料生產(chǎn)的須低溫環(huán)境。
機(jī)械零件的冷裝配工藝中，常常采用干冰做冷源。而且，較用液氮做冷源更具可操作性。
大棚種植花卉、蔬菜時，施放二氧化碳肥，采用干冰可以實(shí)現(xiàn)定時、定量施放。
干冰用于制造舞臺、影視的云霧效果，被文藝界廣泛采用。
